ברבוניה (סנפן) - מה זה הדג הזה?

על הברבוניה
 
סנפן או ברבוניה שגויה — זהו דג שמקורו בים סוף.
הוא מתפשט באופן פעיל בים התיכון דרך תעלת סואץ.
בישראל הוא נצפה לראשונה בשנת 2006, וכיום הפך לאחד הדגים הנפוצים ביותר במים המקומיים. בעם מכנים אותו «ג'רבידה», «ברבוניה» או «סנפן».
דג זה מאופיין בגוון אדמדם ומגיע לאורך מרבי של כ-25 ס"מ, אם כי בדרך כלל נתקלים בפרטים באורך 15 ס"מ. סנפיר הזנב העליון שלו מוארך ומסתיים בחוט דק, מה שהופך אותו לזיהוי קל. הסנפן ניזון מרכיכות, דגים קטנים ואורגניזמים ימיים אחרים, תוך שהוא אוסף מזון מקרקעית הים.
איפה ואיך לדוג ברבוניה
בתי גידול
הסנפן מעדיף אזורים חוליים או בוציים בקרקעית הים בעומקים של 29 עד 83 מטר בים התיכון, אם כי בים סוף ניתן למצוא אותו בעומקים של 22 עד 200 מטר. בישראל, הוא נדוג בעיקר בעומקים של 35-37 מטר, לא רחוק מהמרינה. הדג הפך לדומיננטי בתפיסות של ספינות טרול, תוך שהוא דוחק את הברבוניה האדומה (Mullus barbatus), שהייתה נפוצה יותר בעבר.
 
שיטות דיג
דיג ספורטיבי:
הסנפן הוא יעד פופולרי לדיג ספורטיבי עם פיתיון. לעומקים של 30–45 מטר מתאימים ביותר לדיג שלו. השתמשו בחכות קלות עם ציוד קרקעי, שכן הדג נמצא קרוב לקרקעית. פיתיונות פופולריים כוללים שרימפס, חתיכות של דיונון או תולעים. הדיג אפשרי מייאכטות או סירות, שכן עומקים של 30 מטר מתחילים במרחק של כ-5 ק"מ מהחוף. לדיג מספינות נדרש רישיון, אותו ניתן להשיג באתר gov.il.
דיג מייאכטה ללא רישיון:
אם ברצונכם להימנע מבירוקרטיה הקשורה להוצאת רישיון, ניתן להזמין דיג ביאכטה «דיאנה», שם כל הציוד וההיתרים כבר מסופקים.
בדיקת מקומות פנויים
דיג טרול:
בדיג מסחרי, הסנפן נתפס לרוב באמצעות רשתות טרול. זו השיטה העיקרית שמשתמשים בה דייגים מקצועיים בים התיכון, שכן הדג נאסף בכמויות גדולות על קרקעית חולית או בוצית.
טיפים לדייגים
השתמשו בציוד קרקעי עם ווים קטנים (גודל 6–8), שכן הפה של הסנפן קטן.
הזמן הטוב ביותר לדיג הוא שעות הבוקר המוקדמות או הערב, כאשר הדג פעיל ביותר.
עומק מומלץ של 37 מטר (בקיץ הוא מתקרב יותר, בחורף הוא נמצא בעומק רב יותר).
 
סיכום
הסנפן הוא לא רק חלק חשוב מהדיג המסחרי והספורטיבי בישראל, אלא גם דג טעים שקל להכין ומתאים למגוון מנות. הודות לנגישותו ורבגוניותו, הוא הפך לפופולרי בקרב דייגים וחובבי אוכל. נסו לדוג אותו או להכין מנה לפי המתכונים שלנו — ותיהנו מהטעם הייחודי שלו!